อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดเห็ด
อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดเห็ด
ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดเห็ด
ปลาหมึก 3 ตัว
เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
กระเทียมบุบ 2 กลีบ
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย
วิธีทำ อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดเห็ด
นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นท่อนๆ พักไว้
นำกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม
ใส่ปลาหมึกลงผัด ตามด้วยเห็ดนางฟ้า ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย หากแห้งไปเติมน้ำซุปเพิ่มได้ ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงเสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์
ที่มา pstip.com
0 ความคิดเห็น:
Post a Comment